素有“淡水虾王”之称的罗氏沼虾，“育苗难”是该产业最突出的问题。近日，在恩平市牛江镇，广东众海水产有限公司（下称“众海水产”）破解难题，成为江门首家成功繁育罗氏沼虾苗的企业。每天约有500万尾虾苗从这里“游”向肇庆、中山、珠海等城市，今年预计年销10亿尾、产值5千万元。

一只“虾妈妈”一次能产1万-2万尾虾苗。图为抱籽的罗氏沼虾。

罗氏沼虾育苗产业也被称为“玻璃产业”。众海水产负责人顾金弟介绍，幼体孵化后，需要培育20余天才能变态成小苗，而成败关键就在于“变”的那一刻。种虾品质、水温水质、饵料等若有分毫差错，前期的投入付之东流，损失以数百万元计。“长期以来，广东的罗氏沼虾养殖户多从江浙一带引进虾苗，路程远、成本高、成活率低。”

(资料图)

众海水产成功的“秘诀”是什么？首先要寻找优质亲本。顾金弟说，罗氏沼虾苗的“父母”，是来自浙江省淡水水产研究所的罗氏沼虾“南太湖3号”。一只“虾妈妈”一次能产1万-2万尾虾苗，成虾个头有手掌般大，生长速度快，抗病能力强，养殖风险更低。

罗氏沼虾苗的“父母”，是来自浙江省淡水水产研究所的罗氏沼虾“南太湖3号”。

虾苗就像一个个刚出生的婴儿，需要加倍呵护。在“育婴房”里，虾苗住进了“大别墅”，喝起了“恒温水”。一个个17平方米、深1米的水池紧挨着，底部安装了恒温热泵，供氧、循环等设备各司其职，使水温四季都保持在31摄氏度。

幼体孵化后，需要培育20余天才能变态成小苗。

水池底部安装了恒温热泵，供氧、循环等设备各司其职。

水处理也不简单。放苗前，不仅要用上精密仪器检测，还需要丰富的经验，调节pH值、盐度、硬度、微量元素等。团队里既有科班出身的专业人才，还不乏有30年经验的“老手”。经过半年攻关、上百次调试，最终调出更适合“虾宝宝”的水质。

图为虾苗的饵料——丰年虫卵。

如今，众海水产的繁育规模从最初的2个池扩大到200个池。“明年的目标是销量、产值翻番。”谈及未来，顾金弟信心满满，“我们还要在恩平农业部门的助力下，做好‘传、帮、带’，以‘公司+农户’的模式推动罗氏沼虾产业发展，促进农民增产增收。”

在绿树掩映下，有一座“虾苗工厂”。

水产种苗被誉为“渔业芯片”，是决定渔业效益的关键。作为省级水产健康养殖和生态养殖示范区，近年来，恩平加强品种培育、搭建科研平台，加快省水产产业园建设，推动特色农产品产业向规模化、品牌化方向发展，让更多“喝”锦江水长大的鲜活鱼虾“跃”上餐桌。

其中，澳洲“国宝鱼”——墨瑞鳕鱼成功在恩平实现规模化人工繁育，1立方的水体极限容量能养100公斤商品鱼；笋壳鱼、簕追鱼不仅肉质鲜美，且价值较高；恩平市撩能食品有限公司的鲍鱼、海参等预制菜品，送到北上广的“餐桌”，年产值超1千万元……

“下一步，恩平将全力抓好粮食生产和重要农产品供给，打造大湾区优质农产品供应基地，培育一批种子种苗龙头企业，完善种业育、繁、推产业链，把一桌‘恩平菜’做得更加高端、大气、上档次。”恩平市农业农村局相关负责人说。

【撰文/摄影】周柳妤

【统筹】张婧媛

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【来源】 南方报业传媒集团南方+客户端